◆ Weißbier 白ビール ： 初体験は 1997年11月のミュンヘン旧市街を初めて訪れた際です。全国自治体病院協議会の西欧医療施設視察団の団員に選出され、成田からフランクフルトに降りて、ミュンヘン行に乗換：病院視察がなかった日の昼食会場が旧市街のドイツ料理店でした。初めての食文化体験！

子豚の丸焼き（の日本人ゆえ、1/4サイズ）は香ばしく美味しかった。その前に、白濁したビール、つまり、白ビールの味わいも初体験！

昼食後は自由行動で、まず向かったのは聖ペーター教会の尖塔でした。狭い螺旋階段を上がりつつ、途中から、珍しいことに息が上がる感覚を抱き、最上部の回廊から景観を眺めつつ気づいたのが、白ビールを飲んで、間違いなく赤ら顔状態、酔っていたためと分かり、苦笑した。47歳（約26年前）の懐かしい思い出です。